Món ngon mỗi ngày - Dễ làm

Sò điệp chiên xù là một món ăn rất ngon nhưng lại khá tốn kém. Tuy nhiên, đôi khi một sự thay đổi khẩu vị cho gia đình sẽ rất hợp lý phải không nào? Một món ăn chơi với nguyên liệu chính là sò điệp sẽ được nhiều người yêu thích bởi vị ngon và sự quý hiếm. Hãy tự thưởng cho gia đình bạn một bữa ăn thật đặc biệt nào!

Chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 15 phútKhẩu phần: 2 người

Nguyên Liệu

• 100g sò điệp
• 1 quả trứng gà
• 50g xà lách
• 50g bắp cải tím
• 50g bột xù
• 2 thìa súp xốt mayonnaise 
• 3 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt 
• Thăn, Xương Ống và Tủy 
• Dầu để chiên

Cách nấu

Sò điệp rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Trứng gà đánh tan cùng với 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy. Nhúng sò điệp vào trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho sò điệp vào chiên vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Xà lách tách bẹ, rửa sạch, để ráo nước. Bắp cải tím tách bẹ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
Đánh đều xốt mayonnaise với 1 thìa cà phê hạt nêm.
Xếp sò ra đĩa cùng với xà lách và bắp cải tím, dùng kèm xốt mayonnaise.

Để tránh phải uống thuốc giảm đau, các bạn hãy tham khảo những loại thực phẩm có khả năng làm giảm và phòng tránh bệnh đau đầu dưới đây.

1. Nước lọc

Stella Metsova - một chuyên gia dinh dưỡng ở bang California (Mỹ) - cho rằng mất nước là nguyên nhân chủ yếu của những chứng nhức đầu. Thời tiết nóng nực có thể khiến bạn cảm thấy choáng váng do cơ thể của bạn đang trong tình trạng mất nước.

Mỗi ngày, trung bình một người nên bổ sung 2-2,5 lít nước (khoảng 8 ly nước) để cân bằng cơ thể. Một lát chanh nhỏ vắt thêm vào ly nước không chỉ có tác dụng giải khát mà còn làm giảm chứng đau đầu. Hơn nữa, nước sẽ giúp bài tiết các độc tố có thể là nguyên nhân của cơn đau đầu.

2. Khoai tây nướng

Nếu cơn đau đầu của bạn có nguyên nhân là đồ uống có cồn, thì khoai tây nướng là sự lựa chọn hoàn hảo. Cồn là một chất lợi tiểu, làm cơ thể bạn mất nước và mất các chất điện phân như kali. Bổ sung các thực phẩm giàu kali sẽ làm giảm cơn đau đầu khi bạn quá chén. Một củ khoai tây nướng có chứa đến 721 mg kali trong khi một quả chuối chứa 467 mg.

Khoai tây nướng vừa ngon vừa có tác dụng giảm đau đầu. Ảnnh: hiphostess.blogspot.

3. Dưa hấu

Như đã nói ở trên, mất nước là một nguyên nhân chính gây ra đau đầu. Nên thay vì uống thuốc giảm đau, bạn hãy cân nhắc việc ăn các loại thực phẩm nhiều nước như dưa hấu. Nước tự nhiên có trong các loại thực phẩm và rau xanh còn chứa cả khoáng chất như ma giê, một chất có thể ngăn ngừa bệnh. Hãy thưởng thức loại smoothie bao gồm 200 g dưa hấu, đá, nửa hộp sữa chua, một thìa mật ong và ½ thìa gừng vừa ngon vừa làm giảm các triệu chứng bệnh.

Một số thực phẩm có nhiều nước khác là cam, dâu, bưởi, dưa chuột, cà chua, rau cải…

Smoothie dưa hấu mát lạnh là lựa chọn lý tưởng cho người bị đau đầu. Ảnh: loving-it-raw.

4. Sữa chua

Khi đầu bạn đang co giật, có nghĩa là cơ thể bạn đang cần thêm canxi vì não cần có canxi để hoạt động hiệu quả. Sữa chua không đường là một nguồn canxi dồi dào và có lợi cho cả đường ruột của bạn.

5. Hạt vừng (hạt mè)

Hạt vừng chứa nhiều vitamin E có thể giúp ổn định nồng độ estrogen và ngăn ngừa chứng đau nửa đầu trong kỳ kinh nguyệt. Nó cũng giúp cho việc tuần hoàn máu và ngăn ngừa bệnh đau đầu. Magiê có trong hạt vừng càng làm tăng thêm khả năng chống đau đầu của nó.

Những hạt vừng bé xíu nhưng lại có công dụng rất lớn để phòng bệnh đau đầu. Ảnh: makeupandbeauty.

6. Cà phê

Có vẻ cà phê là một chất kích thích nhưng caffeine trong cà phê có tác dụng làm co mạch và giảm kích thước của mạch máu. Cà phê phù hợp với những người bị đau đầu do tác dụng của cồn. Một cốc cà phê có thể giúp ích cho tình trạng đau đầu, nhưng uống quá nhiều cà phê cũng sẽ làm cơ thể mất nước và làm bệnh trầm trọng hơn.

Thịt kho tàu là món ăn phổ biến hàng ngày, nay thêm chút phá cách bởi lớp bột chiên vàng ươm, vừa giòn tan, vừa thơm nức. Nào, cùng TOM thử sức với món Thịt kho tàu chiên giòn nhé.

Chuẩn bị: 12 phút
Chế biến: 40 phútKhẩu phần: 4 người

HOA BÍ NHỒI THỊT CHIÊN GIÒN
CƠM CHÁY

Nguyên Liệu

• 400g thịt bả vai
• 200ml nước dừa
• 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm
• 2,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
• 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr, 50g bột mì, dầu để chiên 
• Rau, củ, quả muối chua ăn kèm

Cách nấu

Thịt rửa sạch, cắt khối vừa ăn, ướp hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy, Nước mắm chấm Knorr, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Làm nóng dầu, phi thơm hành tím và tỏi băm, cho thịt vào xào săn, cho nước dừa vào, kho trên lửa nhỏ cho thịt vừa mềm, lượng nước còn khoảng 1/3, tắt lửa.
Lấy thịt ra, để ráo nước, đem lăn qua bột mì khô, thả vào chảo dầu nóng chiên nhỏ lửa, lật mặt thịt cho da vàng và giòn đều 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu.
Cắt thịt ra, cho vào đĩa, dùng kèm với các loại rau, củ, quả muối chua tùy thích (Rau muống, củ sen, gừng, hạnh nhân…).

Đường có nhiều công dụng bên ngoài kệ bếp. Không chỉ giảm đau, làm nhiên liệu xe hơi, loại gia vị ngọt ngào này còn hữu ích khi làm đẹp da và tẩy sạch nhiều vật dụng trong gia đình.

Mời bạn tham khảo nhiều tác dụng hay của đường từ những gợi ý dưới đây:

Nuôi dưỡng hoa

Trộn 3 thìa đường với 2 thìa giấm trắng, đổ vào một bình hoa đầy nước. Giấm ngăn ngừa sự sinh sôi của vi khuẩn trong khi đường làm cành chắc khỏe. Đường cũng giúp hoa tươi lâu hơn.

Giúp bánh tươi

Bảo quản bánh quy trong một hộp đựng cùng với các viên đường để giữ bánh thơm ngon lâu hơn. Mẹo này cũng áp dụng với bánh ngọt và bánh mì.



Giữ màu son môi

Rắc một chút đường lên môi sau khi tô son, đợi một chút và loại bỏ hết đường. Đường hút độ ẩm từ son môi giúp màu vẫn lưu lại trong khi những chất bụi bẩn có thể bám vào lớp son sẽ không có cơ hội làm điều đó.

Làm mềm môi

Môi khô không chỉ là một phản ứng với thời tiết mùa đông. Sự khô nẻ cũng thường liên quan đến nhiệt và sự tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Do đó, đôi môi bạn có thể bị khô, tróc vảy và thậm chí nứt nẻ. Để đôi môi mềm mượt chỉ cần chà chút đường cát lên môi, rửa lại với nước và thoa kem dưỡng môi.

Tẩy da chết cho cơ thể

Bạn có thể làm mềm da và loại bỏ tế bào da chết với đường. Trộn khoảng nửa tách đường với một loại dầu nào đó bạn thích cho tới khi thành một hỗn hợp quện lại. Chà khắp các vùng da khô, đặc biệt quan tâm tới khủy tay, đầu gối, mắt cá chân. Tắm lại dưới vòi hoa sen bạn sẽ thấy da tươi sáng, mềm mại hơn hẳn.

Làm sạch máy xay cà phê

Đổ đường vào máy xay cà phê và để nó xay vài phút trước khi rửa sạch. Đường hấp thụ mùi và hương vị cà phê còn sót lại, cho bạn tách cà phê lần tới đầy tươi mới.

Làm sạch vết cáu bẩn trên tay

Nếu bạn đã làm việc với dầu, mỡ và rửa tay với nước, xà phòng không sạch hết vết bẩn thì hãy thêm vào chút đường, xoa đều lên hai tay, chà xát giữa các ngón tay và quanh các vết bẩn bám dai. Đường sẽ giúp loại bỏ các vết bẩn khó sạch. Rửa sạch lại với nước và xà phòng.

Làm lành vết thương

Đây là một phương pháp được người Zimbabwean cổ áp dụng. Họ đổ đường vào vết đứt tay, chân hay vết thương để diệt vi khuẩn và ngừa đau. Vi khuẩn cần độ ẩm để tồn tại, và đường rút nước từ các vết thương. Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở Anh tiến hành với 21 bệnh nhân có vết thương không đáp ứng với các điều trị thông thường cho thấy đường hiệu quả trong điều trị vết đau.

Làm dịu nhiệt lưỡi

Ngậm một viên đường hay đơn giản là rắc chút đường lên vùng lưỡi bị nhiệt, chỗ đau rát sẽ biến mất rất nhanh.

Làm nhiên liệu ôtô

Đường mía có thể được sử dụng trong sản xuất ethanol - nhiên liệu sinh học phát thải ra ít khí nhà kính hơn so với xăng. Brazil đã tăng cường sử dụng mía đường để sản xuất ethanol, cung cấp nhiên liệu cho ôtô nhờ công nghệ nhiên liệu linh hoạt.

Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món "Mực chiên giòn với xốt thơm" thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc.

Chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người

MỰC HẤP GỪNG
MỰC XÀO CHUA NGỌT

Nguyên Liệu

• 4 con mực lá nhỏ (400 g) cắt khoanh
• 2 củ khoai tây, cắt que, ngâm vào nước lạnh
• 150g xà lách, cà chua để trang trí
• 2 cái trứng gà, khuấy đều
• 100g bột mì
• 150g bột xù
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
• ¼ muỗng cà phê tiêu xay
• Dầu ăn để chiên
• Nước xốt thơm
• ½ trái thơm, xay nhuyễn
• ½ chén dấm trắng
• 1/3 chén đường cát trắng
• ½ muỗng cà phê muối
• 3 trái ớt hiểm, đập dập

Cách nấu

Khoai tây luộc chín với ít muối, sau đó chiên giòn.
Mực ướp với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, tiêu xay. Sau đó nhúng qua bột mì, trứng gà và bột xù. Chiên giòn.
Làm xốt thơm: cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi vài phút cho đường tan đều là được. Lượt lại nước súp cho mịn và làm sệt nước xốt với bột bắp.
Sắp mực, khoai tây, xà lách, cà chua vào dĩa. Ăn kèm với xốt thơm.

Kẹo chiên giòn, cà tím phủ chocolate, thịt ức gà... là những món tráng miệng được ưa thích.

Nói đến món tráng miệng, hầu hết mọi người đều liên tưởng ngay đến những điều ngọt ngào. Có bao giờ bạn nghĩ đến một món tráng miệng với các nguyên liệu độc đáo như mù tạt, ớt xanh, cà tím, kẹo chiên giòn… hay chưa? Dưới đây là những điều bất ngờ khá thú vị về những món tráng miệng độc đáo và được khá nhiều người ưa thích.

Món súp gà thơm ngon với đầy đủ gia vị và nhiều màu sắc cộng thêm vị ngọt, bở của khoai lang sẽ khiến bạn không thể nào quên dù chỉ một lần được nếm. Đây là một món ăn được nấu theo kiểu Thái Lan với đầy đủ hương vị của ẩm thực Châu Á.



1) Thành phần:
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu hạt cải dầu.
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
- 1 nhánh gừng gốc, xắt nhỏ
- 1 nhánh cây sả , đánh đập
- khoảng 25g rau mùi, lá và thân cây cắt nhỏ thành từng khúc
- 2 muỗng cà ri Thái
- khoảng 750ml nước súp gà
- 160ml nước cốt dừa
- 500g khoai lang, gọt vỏ và cắt khúc
- 2 ức gà không da, thái lát
- 1 quả chanh vắt lấy nước
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê nước mắm
- bánh mì để ăn kèm (tùy chọn)
2) Cách làm
- Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn. Thêm tỏi, ớt, gừng, sả, rau mùi thân cây và cà ri vào đảo đều. Nấu khoảng 2 - 3 phút cho đến khi ngửi thấy mùi thơm

-Thêm nướcsúp gà, nước cốt dừa và khoai lang và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

 -Dùng đũa để bỏ các nhánh sả trong nồi. Đợi cho đến khi nồi súp quánh đặc lại (có thể cho vào tủ lạnh để nhanh hơn)

- Sau khi nồi súp đã quáng đặc rồi thì ta cho thêm vào thịt gà và nấu nhỏ lửa trong 5 - 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà được nấu chín .

Đảo đều nồi súp và bạn đã có một món súp thơm ngon hấp dẫn theo kiểu Thái Lan.

Chúc các bạn ngon miệng !