THỊT KHO TÀU CHIÊN GIÒN

Thịt kho tàu là món ăn phổ biến hàng ngày, nay thêm chút phá cách bởi lớp bột chiên vàng ươm, vừa giòn tan, vừa thơm nức. Nào, cùng TOM thử sức với món Thịt kho tàu chiên giòn nhé.

Chuẩn bị: 12 phút
Chế biến: 40 phútKhẩu phần: 4 người

HOA BÍ NHỒI THỊT CHIÊN GIÒN
CƠM CHÁY

Nguyên Liệu

• 400g thịt bả vai
• 200ml nước dừa
• 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm
• 2,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
• 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr, 50g bột mì, dầu để chiên 
• Rau, củ, quả muối chua ăn kèm

Cách nấu

Thịt rửa sạch, cắt khối vừa ăn, ướp hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy, Nước mắm chấm Knorr, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Làm nóng dầu, phi thơm hành tím và tỏi băm, cho thịt vào xào săn, cho nước dừa vào, kho trên lửa nhỏ cho thịt vừa mềm, lượng nước còn khoảng 1/3, tắt lửa.
Lấy thịt ra, để ráo nước, đem lăn qua bột mì khô, thả vào chảo dầu nóng chiên nhỏ lửa, lật mặt thịt cho da vàng và giòn đều 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu.
Cắt thịt ra, cho vào đĩa, dùng kèm với các loại rau, củ, quả muối chua tùy thích (Rau muống, củ sen, gừng, hạnh nhân…).

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF